Se conoce como pimienta a una gran variedad de plantas cuyo fruto molido se emplea como especia picante en gastronomía. Las más extendidas son las Piper Nigrum (negras, verdes y blancas) y su lugar de origen es muy diverso (India, Indonesia, China, Tailandia, Vietnam).
El árbol de la canela de aproximadamente unos 10 a 15 metros de altura y de hoja perenne, procede de Sri Lanka (antigua Ceilán). Su corteza interna se aprovecha como especia (la canela), al extraer, pelar y frotar las ramas.
La Ruta de las Especias - Pimienta y Canela culturas prehispanicas de colombia | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 10 Jun 2015 |
